Los muéganos tienen diferentes variantes a lo largo del país y de su historia. Se considera dulce de origen árabe. Sin embargo, la receta y estilo que tiene origen en San Martín Texmelucan es diferente al que se puede encontrar en Tehuacán y Huamantla. Los muéganos son un delicioso dulce típico hecho a base de cuadritos de pasta de harina bañados con piloncillo, agua y canela que son cubiertos con obleas de distintos colores. Tiene sus orígenes en el municipio alrededor del año 1900.

Sugerencia: Se encuentran en las principales calles del centro de San Martín Texmelucan, es una tradición comprar estos dulces en salidas familiares. En los negocios familiares se comparte la receta de generación en generación. Ejemplo de ello son los “Muéganos Don Juanito”, pues han llevado su empresa un paso más adelante, innovando en la presentación y preparación de su producto, agregando variación de sabores, integrando el capuchino y el chocolate al tradicional muégano, así como tamaños individuales, medianos y grandes, teniendo más de 40 años de experiencia.

En la actualidad diversos negocios, como el de “Don Juanito”, se dedican a prepararlos durante la mañana del mismo día, para realizar la entrega de su producto fresco, a los diversos clientes que realizan su pedido. De igual manera es normal encontrarlos desde temprano hasta el atardecer en el centro de San Martín y sus juntas auxiliares.