Los Diablitos son preparados tradicionalmente de nieve de limón, aunque se puede hacer de todos los sabores (grosella, mango, maracuyá, sandia, tamarindo, etc.), servidos con una pequeña cantidad de hielo raspado, sal, chile en polvo, chamoy, jugo de limón y acompañado con un dulce de tamarindo en forma de banderilla (mejor conocido como tarugo). Se consumen con frecuencia en la cotidianidad de San Martín Texmelucan, frecuentemente es llevada alrededor de las calles del municipio a través de carritos empujados a mano y en triciclos.
Sugerencia: Los puedes encontrar en la mañana y en la tarde en diferentes puntos de la ciudad, en las colonias de las comunidades y en las entradas de las escuelas.
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